Салат из киноа и сладкого картофеля

Этот салат на самом деле не настоящий салат, каким мы его знаем!)

Это больше похоже на большую порцию сладкого жареного картофеля, карамелизированного лука и хрустящего нута, все это в сочетании с несколькими веточками свежего розмарина и с поджаренными грецкими орехами, подается с киноа и со свежей зеленью! Чувствуете вкус!? Можно есть теплым – или холодным! – за вашим столом, между утренним и дневным апельсиновым соком или смузи.

Отличный, простой и питательный салат! Идеальное блюдо в Великий Пост, которое придаст сил на долгое время!

recept salata iz kinoa i sladkogo kartofelja vegan food
Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель большой, сладкий 2 шт.
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Розмарин или тимьян 1 веточка
  • Соль  щепотка
  • Нут 400 гр.
  • Кленовый сироп 2 ст.л.
  • Киноа  по желанию
  • Капуста свежая  по желанию
  • Заправка (см.примечание)  по выбору
На порцию
Калории: 424 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 27.6 г
Углеводы: 38.7 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • recept salata iz kinoa i sladkogo kartofelja vegan food
    Картофель промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложите сладкий картофель на противень с луком- шалотом и зеленью. Перемешайте с оливковым маслом и солью. Выпекайте в течение 20 минут.
  • Добавьте нут. Перемешайте все это. Выпекайте еще 20 минут.
  • recept salata iz kinoa i sladkogo kartofelja vegan food
    Смешайте грецкие орехи с кленовым сиропом и добавьте немного соли. Добавьте кленовые грецкие орехи на противень к остальным ингридиентам. Перемешайте. Выпекайте еще 5 минут.
  • Приготовьте киноа в соответствии с инструкцией на упаковке.
  • recept salata iz kinoa i sladkogo kartofelja vegan food
    Подавайте с киноа, капустой и заправкой по выбору!

Идеи заправки: это может быть лимонная заправка, медовая горчица или просто старый добрый лимон, оливковое масло и соль!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GoodFood | Простые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: