30-минутные вегетарианские фрикадельки

Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki

А вот и они! Тефтели этого часа – это, собственно, и не тефтели! В них нет мяса. Это полностью вегетарианский рецепт фрикаделек! Приготовлены без бобов (мы обойдемся без них!) и вместо них приготовили цветную капусту, коричневый рис и киноа. Супер питательно и полезно!

Они приготовлены из цветной капусты, коричневого риса, киноа, овсяной муки, яиц и хорошей большой щепотки чеснока и специй. И они не требуют многочасовой подготовки. Вот и все! Это простая, прямолинейная, супер вкусная растительная польза в виде вегетарианских фрикаделек, приготовленных по будням на ужин. Супер? Кончено супер!

Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki

Ингредиенты. Простые и полезные: цветная капуста / / коричневый рис / / киноа / / чеснок / / специи / / яйца / / овсяная мука (которая является ничем иным, как просто старомодным овсом, измельченным в вашем кухонном комбайне или блендере). И еще-никаких бобов. И это довольно круто, правда? Учитывая что бобы в вегетарианских рецептах на каждом шагу.

Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki

Время приготовления: 30 минут. Цветная капуста здесь не очень хорошо готовится. Просто быстро кипятите в горячей воде, чтобы смягчить ее. Там же можете приготовить рис, если он у вас в пакетиках, например.

Это потрясающе простой рецепт вегетарианских фрикаделек без мяса! Без бобов! Просто и полезно! Обязательно попробуйте и они войдут в вашу повседневную жизнь.

30-минутные вегетарианские фрикадельки – цветная капуста, киноа, коричневый рис, чеснок и специи. Супер универсальный рецепт, из которого получается большая партия фрикаделек. Так что вы можете хранить их в морозильной камере!

Вперед, готовить)

Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
Ингредиенты
Порции: +52
  • Капуста цветная, около 1 головки 1 головка
  • Киноа, вареный и/или коричневый рис (см.примечания) 3 стакана
  • Сухой ингредиент. (Овсяная мука, миндальная, панировочные сухари и т.д.) ¾ стакана
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Специи (чили, паприка и/или тмин) 1 ст.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Масло оливковое  см.шаги
  • По желанию
  • Томатный соус  
  • Базилик / кинза / петрушка  
На порцию
Калории: 134 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 12.2 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Цветная капуста: соцветия цветной капусты варить в кастрюле с кипящей водой около 5 минут, пока не станет мягкой. Слить воду.
  • Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
    Измельчите киноа и цветную капусту через кухонный комбайн до полуготовности (текстуру смотрите на рисунках).
  • Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
    Переложите смесь в большую миску для смешивания и перемешайте со всеми остальными ингредиентами. Скатать в маленькие шарики (примерно по одной столовой ложки на шарик).
  • Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
    Разогрейте тонкий слой оливкового масла в сковороде на среднем огне-добавьте шарики и готовьте в течение нескольких минут с каждой стороны – их нужно будет аккуратно поворачивать время от времени, чтобы они полностью подрумянились. Подавайте с вкусными соусами, салатами, овощами или заморозьте на потом!
  • Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
    Если у вас есть томатный соус, тогда добавьте его к фрикаделькам, когда они уже будут готовы и тушите до готовности.
  • Recept 30-minutnie vegetarianskie frikadelki
    В самом конце добавьте зелень и подавайте.

Примечания:

  • Для этого рецепта используются семена предварительно приготовленного чесночного коричневого риса и киноа (2 пакета = около 3 чашек). Поскольку это уже имеет чесночный вкус в смеси, если вы используете свою собственную предварительно приготовленную киноа и/или коричневый рис, обязательно добавьте немного измельченного чеснока или чесночного порошка.
  • Если смесь не слипается в шар при мягком нажатии, добавьте около 1/3 смеси обратно в кухонный комбайн и пульсируйте, пока она не достигнет консистенции хумуса. Это должно помочь им держаться вместе. Если этого все еще недостаточно, просто добавьте немного больше вашего “сухого ингредиента”, пока вы не получите консистенцию, которую вы можете аккуратно скатать руками, чтобы сформировать форму шара.
  • Калории относятся к 1/12 части этого рецепта, поэтому просто возьмите общее количество фрикаделек и разделите их на 12 порций – точное количество фрикаделек на порцию зависит от того, насколько большими Вы делаете фрикадельки.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
GoodFood | Простые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: