Весенний салат из цветной капусты

recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti

Так, что мы кушаем обычно сыр, паста, блюда из курица, блюда из мяса…это все, конечно, вкусно…но тяжеловато, вы так не думаете?

Как насчет рецепта отличного легкого detox салата?) В последнее время так хочется легкости. Если вы меня понимаете — тогда представляю вашему вниманию рецепт отличного весеннего салата. В нем есть слово “detox”  и не просто так, ведь он полон овощей и витаминов.

Такой салат особенно хорош для весенне-летнего периода, когда хочется легкости и обновления.

Этот рецепт салата съедается также быстро, как и готовится. Поэтому если вдруг вы не успели насладится салатом, то вы всегда можете быстро приготовить его еще раз для себя) Нежный, хрустящий. В нем будет неповторимая игра вкусов! Баланс вкуса и пользы. Просто за гранью свежести и наслаждения.

recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti

Вы только посмотрите, что сюда входит и представьте это на вкус в своем воображении:

  • Цветная капуста;
  • Яблоки;
  • Мята и петрушка;
  • Шалот. Очень тонко нарезанный, как бумага;
  • Жареный нут;
  • Большие куски маслянистого авокадо;
  • Двухсекундная медово-оливково-горчичная заправка;
  • Сок лайма и цедра. Почему бы и нет?

Поднимите руку, если вы также нуждаетесь в легкости. Нуждаетесь, да?

Прямо здесь, с тобой, поддержка. Только ее нужно сначала приготовить. Салат из цветной капусты к нашему восхитительному спасению и обновлению!

recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti
Ингредиенты
Порции: +4
  • Нут, 400 грамм 1 банка
  • Молотый перец чили  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный  по вкусу
  • Капуста цветная 1 головка
  • Яблоко 1 шт.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Петрушка  горсть
  • Мята  горсть
  • Авокадо 2 шт.
  • Для заправки:
  • Зернистая горчица 2 ст.л.
  • Мед 2 ст.л.
  • Масло оливковое ¼ стакана
  • Вода ¼ стакана
  • Сок и цедра 1 лайма 1 шт.
  • Соль и перец  по вкусу
На порцию
Калории: 484 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 31.7 г
Углеводы: 48.7 г
Шаги
40 мин.Печать
  • recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti
    Нут слить и промыть. Капусту нарезать соцветиями. Яблоко нарзеать тонкими ломтиками. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами / полукольцами. Авокадо нарезать ломтиками. Мяту и петрушку мелко нарезать.
  • Нут: Разогреть духовку до 200 градусов. Положите нут на противень, выстланный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте молотым перцем чили, солью и перцем по вкусу. Запекайте в течение 20-30 минут при 180С до хрустящей корочки и подрумяньте. Следите, что бы не сгорел)
  • Приготовление цветной капусты: работайте порциями, прогоняйте соцветия цветной капусты через кухонный комбайн, пока не получите «рис» – на это должно уйти около 20-30 импульсов.
  • recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti
    Заправка: взбейте все ингредиенты (мед, зернистая горчица, масло оливковое, вода, сок и цедра лайма, соль, перец) для заправки в банке или взбейте их в мсике. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу.
  • recept-vesennego-salata-detox-iz-cvetnoj-kapusti
    Сборка: смешайте все вместе. Вот и все! Весенний Detox салат из цветной капусты готов.

Примечания:

  • Если для вас важно исключить сахар, обязательно ищите горчицу без сахара.
  • Я люблю оставлять немного нута и зелени, чтобы украсить салат, просто чтобы сделать его красивым.
  • Этот салат долго не протянет после того, как его смешаешь и заправишь, поэтому, если вы готовите заранее, держите все отдельно.
  • Кленовый сироп или агава были бы идеальным вариантом, чтобы сделать этот рецепт веганским.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
GoodFood | Простые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: